Il biltong è un tipo di carne essiccata tipico della cultura afrikaner del Sudafrica: simile alla beef jerky americana, si tratta di strisce di carne affumicata, essiccata all'aria aperta e aromatizzata con spezie, pepe e zucchero. Il biltong di Cruga è preparato con campanello di manzo, ma se vi recate in Sudafrica potreste assaggiarne varianti locali a base di carne di okapi, impala o struzzo!
Il biltong nasce da una ricetta olandese, infatti il suo nome deriva da bil (scamone, un taglio di carne di manzo) e tong (striscia). Se originariamente la sua ideazione era dovuta alla necessità di conservare al meglio la carne, oggi è uno snack molto popolare, senza glutine, con pochi grassi e ricco di proteine!
Peso netto: 25g
Paese d'origine: REGNO UNITO
Manzo, aceto di alcole, spezie, proteine di SOIA idrolizzate, sale, estratto di lievito, zucchero semolato, coloranti E150c e E160c, conservante E202, regolatore di acidità E330.
ALLERGENI: SOIA.
